Koniec Świata powie Ci dokąd warto pojechać i jak to zrobić tanio. Co więcej, powiedzą Ci o tym ludzie, którzy znają dany kraj na wylot, bo mieszkają w nim lub byli w nim wielokrotnie. Dowiesz się co zobaczyć, co zjeść, na co się szczepić, obejrzyjsz zdjęcia i posłuchasz muzyki. Jeśli jedziesz gdzieś z plecakiem, znajdziesz tu wszystko czego szukasz.


Ważne: Strona wykorzystuje pliki cookies. Więcej szczegółów w naszej Polityce Cookies.

brak nowości na liście.

Wyspy Kanaryjskie - Ludzie i kultura

Etykieta i zwyczaje. „Canarios”, czyli rodowici mieszkańcy, na powitanie często dają sobie nie dwa buziaki jak w całej Hiszpanii, ale jeden. Podanie ręki to bardzo oficjalny gest. Na kulturę wysp duży wpływ wywarła kultura latynoamerykańska.

Powracający z emigracji pod koniec XX w. mieszkańcy przywieźli z Kuby czy Wenezueli salsę, nowe potrawy i słowa. Na wyspach nikt nie mówi autobus jak w całej Hiszpanii, ale „guagua” (czyt. łauła). Dlatego, szukając stacji autobusów nie należy się dziwić napisem „estacion de guagua”.

 

Mieszkańcy. Kanary to mieszanka wpływów z Europy, Afryki i Ameryki Łacińskiej. Mieszka tu dużo obcokrajowców, którzy przyjeżdżając pierwszy raz zakochują się w tym raju i zostają na zawsze. Mieszkają tu wielbiciele salsy, słodyczy i karnawału.

Rodowici mieszkańcy, czyli ”Los Canarios” są mili, serdeczni i sympatyczni. Nie tak otwarci jak w Hiszpanie, ale kiedy poznają bliżej daną osobę, są gotowi oddać jej prawie wszystko. Wpływ łagodnego klimatu powoduje, że są spokojni, tolerancyjni, nigdzie się nie spieszą i - co najciekawsze - nie spóźniają. Zawsze też dotrzymują danego słowa.

Kanaryjczycy uwielbiają słodycze, nie ma możliwości, aby skończyli obiad nie zamawiając deseru. Nawet do kawy zamiast zwykłego mleka dodają dużą ilość mleka skondensowanego i cukru. Słodycze wydają się być dwa razy słodsze. Są bardzo dumni ze swojej kultury i tradycji.

Kanaryjczycy są bardzo radośni i uwielbiają karnawał, podczas którego bawią się wszyscy, od najmłodszych do najstarszych. Niektórzy przygotowują swoje przebrania na długo, długo przed rozpoczęciem święta. Wieczorami przy dźwiękach salsy bawi się całe miasto i wszyscy są poprzebierani.

 

Przydatne języki. Najlepiej można porozumieć się po hiszpańsku, ale z uwagi na dobrze rozwiniętą turystykę, z łatwością można dogadać się po angielsku czy niemiecku.

Święta. Na Kanarach świąt jest bardzo wiele. W ciągu roku chyba jest więcej dni świątecznych niż nieświątecznych. Jednym z najważniejszych jest karnawał, który zaczyna się dwa tygodnie przed rozpoczęciem wielkiego postu na Teneryfie i Gran Canaria. W tym czasie wybierana jest królowa, rozgrywane są konkursy tzw. „murgas” czyli zespołów śpiewających, oraz ma miejsce wielki pochód kolorowo poprzebieranych artystów.

Wieczorami w miastach organizowane są imprezy i tańczy dosłownie całe miasto. W tym samym czasie na La Palmie odbywa się tzw. „Los Indianos” - święto zorganizowane na cześć powracających emigrantów z Kuby i Wenezueli. W tym czasie S/C de La Palma zaczyna mieć biały kolor. Wszyscy ubierają się na biało i sypią dookoła mąką, talkiem lub jakimkolwiek białym proszkiem, oczywiście przy rytmach samby.

Co cztery lata w czerwcu na La Palmie odbywa się „ La bajada de la Virgen”. Święto trwa przez cały miesiąc, a na wyspę przyjeżdża wielu ludzi, aby zobaczyć najważniejszą część - pochód karzełków (los enanos). Najbliższe święto przypada w 2010 roku.

30 maja to Dzień Kanarów, a obchodom towarzyszą ludzie poprzebierani w tradycyjne stroje i tańczący tradycyjne tańce.

 

Jedzenie. Tradycyjna kuchnia to głównie ziemniaki, mięso i kukurydza. Można zarówno spróbować potraw wywodzących się od tradycyjnych Guańczów, jak i tych przywiezionych z Ameryki.

Najbardziej popularne jest escaldón, zrobiony z gofio (zmielona i prażona mąka), zamoczony w ciepłym bulionie. Oczywiście nie zabraknie też niezastąpionych papas arrugadas (ziemniaków ugotowanych w grubej soli) podawanych z „mojo”, sosem zrobionym z pikantnej czerwonej papryki lub kolendry.

Zaskoczyć może ogromna różnorodność deserów, w tym np. miód z palmy o smaku silnie skondensowanych daktyli, migdałowego sera, czy „barraquito” (kawy z dodatkiem skondensowanego mleka, słodkiego likworu, skórki cytryny i cukru). Jednak najlepsze są chyba tzw. „zumeria”, gdzie można bardzo tanio napić się pysznego soku ze świeżo zmiksowanych owoców - około 2 euro.

Carne fiesta - pieczone mięso w sosie z frytkami.
Ropa vieja – zasmażane razem: groszek włoski, ugotowane mięso, papryka , pomidory, ziemniaki.
Arepas - pyszne kanapki na bazie ciasta z kukurydzy.
Arroz a la cubana - ryż ze smażonymi bananami, jajkami i frytkami podawany w sosie pomidorowym.
Deser Bienmesabe - słodka masa migdałowa.

 

Religia. Mieszkańcy Kanarów to głównie katolicy.

Co warto przywieźć na pamiątkę. Z wysp najlepszą pamiątką będzie chyba jedzenie. Słoik mojo, almogrote lub miodu z palmy czy popularne banany.

Znasz dobrze Wyspy Kanaryjskie?

Uzupełnij ich opis:
dołącz do Przewodników.

 

Autor

Magda Michniewicz - absolwentka AWF w Poznaniu. Interesuje się fotografią reportażową i kreacyjną (na swoim koncie ma dwie wystawy), podróżami i poznawaniem kultur innych krajów. Obecnie przebywa na Wyspach Kanaryjskich, ale w maju 2009 r. planuje nową, wielomiesięczną  podróż po krajach azjatyckich.

Obejrzyj zdjęcia z Wysp Kanaryjskich.

Dodaj swoje informacje o tym kraju

Aby dodać swoją opinię, zaloguj się korzystając z poniższego formularza. Jeśli nie masz jeszcze konta, zarejestruj się.

TypoScript object not found (lib.small_login)